植物營養素(phytonutrient)大自然的力量
植物營養素是蘊含於植物的天然成分,不僅是植物生長的必要元素,近代科學研究更發現,其有助人體預防許多慢性病,能改善體質、維持健康,科學家便將這些有益人體健康的珍貴營養成分統稱為植物營養素(Phytonutrient)。
一般耳熟能詳的花青素、茄紅素、葉2黃素、
胡蘿蔔素、兒茶素、大蒜素、多酚等,
都是植物營養素的家族成員!